אתם בטח שואלים את עצמכם, "מה כבר יכול לשמח עוגת ביסקוויטים פשוטה למדי?"
הו, אני שמחה ששאלתם!
4 דברים:
1. ביסקוויטים בטעם קרמל!
2. שוקולד לבן!
3. ציפוי לוטוס!
4. סוכריות צבעוניות!
התעוררתי השבוע במצב רוח יצירתי משהו, רציתי משהו חדש, משהו לקיץ, משהו שישמח אותי.
נזכרתי שמעולם לא הכנתי (ונראה לי גם שלא אכלתי) עוגת ביסקוויטים.
פאוזה דרמטית.😱.
בדקתי מספר מתכונים של עוגות ביסקוויטים ויצרתי מתכון טעים ומאוזן מבחינת טעמים של קרמל, גבינה ושוקולד לבן(אל תוותרו על השוקולד הלבן!!).
אחד הדברים הכיפיים בעוגה הזו זה שהיא קלה להכנה בטירוף.
אני מקווה שתהנו להכינה בדיוק כמו שאני נהנתי. ו-הו כן, כמה שאני נהנתי. רואים מרוב התמונות,לא?😎
מתכון לעוגת ביסקוויטים שמחה (לתבנית בגודל 20X20):
מצרכים לקרם –
100 גרם שוקולד לבן קצוץ (חבילה אחת)
60 גרם חלב (רבע כוס)
500 גרם גבינה לבנה 5% (2 מיכלים קטנים או 1 גדול)
150 גרם שמנת מתוקה (חצי מיכל+2 כפות)
כפית תמצית וניל
כפית גדושה אבקת סוכר
60 גרם אינסטנט וניל (שלושת רבעי חבילה)
להרכבת העוגה –
שרוול וחצי של פתי-בר בטעם קרמל!
חלב לטבול את הביסקוויטים
60 גרם ממרח לוטוס (כף שמנה מאוד)
בעוד 20 דקות תהיה כאן עוגה מטריפה-
1. ממיסים בזהירות במיקרוגל את השוקולד הלבן עם החלב למרקם נוזלי ואחיד (המיסו בפולסים קצרים, שהשוקולד הלבן לא יישרף. וכן, זה יכול לקרות. וכן, זה קרה לי פעם).
2. במיקסר עם וו הקצפה מקציפים גבינה, שמנת מתוקה, וניל, אבקת סוכר ואינסטנט. בערך דקה, רק עד לקבלת קרם יציב. לשם מוסיפים את תערובת השוקולד והחלב. מקציפים כ20 שניות עד שהקרם אחיד.
זהו יש קרם! אפשר להרכיב את העוגה 🙂 הכינו לכם כלי שטוח ובו חלב בגובה 2-3 ס"מ.
3. טובלים את הפתיברס המתוקים בחלב ומסדרים יפה שיכסו את כל התחתית.
4. מכסים בשכבת קרם ומיישרים יפה.
5. חוזרים על 4+3 שוב ושוב ככה שהשכבה האחרונה היא קרם:) לי יצאו 4 שכבות קרם!
6. ממיסים במיקרו את ממרח הלוטוס, כ15-20 שניות עד שהוא נוזלי. מזלפים עם הכף בחופשיות את הלוטוס ומכניסים למקרר לפחות ל4 שעות!
7. ממציאים תירוץ לחגוג ובולסים!
הערות:
- מדובר בעוגת גבינה לכל דבר, ניתן לשמור אותה עד 5 ימים במקרר והיא תהיה מעולה וטעימה גם אז😊.
- אם אתם פחות אוהבים טעמי קרמל, החליפו את הפתי-בר בפתי-בר קלאסיים, וציפוי שוקולד יילך מעולה איתם😊.
Binushka 