איך בראוניז נולד?

מכירים את השיר המפורסם "איך בראוניז נולד?"😎

גם אני לא. אבל זה לא ימנע מבעדי לספר לכם איך הבראוניז נולד.😎 לא נו אני לא מתכוונת לסתם הסבר איך מכינים בראוניז, אלא ממש איך הבראוניז נולד. ה-בראוניז! אבי אבותיהם של הבראוניזים באשר הם!!

אהמ, בלי להזכיר את שמן העברי והלא מגרה, קיימת האגדה אורבנית שמספרת כי מקור הבראוניז הוא בכלל טעות אנוש! קולטים?! טבח שהכין עוגת שוקולד שכח להוסיף אבקת אפייה. והמסקנה המתבקשת – בואו נתרכז ונבצע יותר טעויות בחיינו. אולי ייצאו לנו בראוניז!

כמו כל עוגה ומתכון שאני מכינה, אני לא ממציאה את הגלגל. את הכל כבר המציאו. צר לי אם התאכזבתם.

מה אני כן עושה? מכניסה טעמים שאני אוהבת, קוראת הרבה מתכונים, עושה הצלבות, מעיפה טעמים שאני לא אוהבת(נגיד במתכון המקורי יש רק שוקולד מריר). אה כן ומקשטת בהגזמה.

זה קל וכיף ותעשו את זה גם!

אבל קודם תכינו את הבראוניז הטעימים שלי, בעלי מרקם פאדג'י מושלם.

וכן אני יודעת שהגזמתי עם הסגול. אחלה סגול.

מתכון (קל!!) לבראוניז מוגזמים-

מצרכים לבראוניז (לתבנית 20*30):

100 גרם קמח

50 גרם שקדים טחונים

2.5 גרם אבקת אפייה (רבע שקית)

150 גרם שוקולד חלב (חבילה וחצי)

100 גרם שוקולד מריר (חבילה)

150 גרם חמאה

300 גרם סוכר (כוס וחצי)

150 גרם ביצים (3 ביצים L)

מצרכים לנקניק לוטוס:

80 גרם ממרח לוטוס (3 כפות)

25 גרם אבקת סוכר (4 כפות)

תביאי לי כבר בראוניז מוגזמים!!!

מחממים תנור ל170 מעלות ומכינים תבנית משומנת או תבנית עם נייר אפיה.

1. מערבבים את הלוטוס ואבקת הסוכר, עד לקבלת בצק גמיש. מחלקים ל2 ויוצרים שני נחשים. מקפיאים.

2. בקערה קטנה, מערבבים את הקמח, אבקת אפייה ואבקת שקדים.

3. בקערה גדולה ממיסים את 2 סוגי השוקולד והחמאה על בן–מארי, ניתן להמיס גם בפולסים במיקרו. מצננים מעט, כ5 דקות.

4. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.

5. מוסיפים בכל פעם ביצה אחת ומערבבים עד להטמעה מלאה.

6. מוסיפים את האבקות ומערבבים עם מרית בצורת קיפולים (בעדינות), עד שלא רואים יותר שאריות של אבקות.

7. בעדינות מעבירים את מסת הבראוניז לתבנית עם נייר אפייה או משומנת שהכנתם מבעוד מועד. מיישרים שהמסה תגיע לכל הפינות ושהגובה יהיה בערך שווה.

8. החלק הכיפי(חוץ מהחלק שבולסים)!! מקשטים!! מוציאים את נקניקי הלוטוס השופונים שהכנו קודם, מסדרים אותם מעל הבראוניז, לא חייבים ללחוץ – הם כבר ישקעו מעצמם. אני סידרתי גם סוכריות קינדר ובייגלה! אין כמו מלוח ומתוק (נכון רותם?🌶).

9. מכניסים לתנור ל 35 דקות.

בודקים עם קיסם שיש מעט פירורים ולא רטוב חלילה. אם רטוב, תנו עוד 5 דק'. שימו לב לא לייבש את הבראוניז!

ו..חכו שיתקררו כי אז גם הרבה יותר קל לחתוך ונשבעת שהם יהיו גם הרבה יותר טעימים!!

כרגיל, מחכה לתמונות או לטעימות שלכם(אפשר גם וגם😉).

הערות:

1. בא לכם להכין כדורוני לוטוס במקום נקניק? מכאן ההשראה!
2. אתם יכולים להוריד 50 גרם סוכר אם מתוק לכם מידי. לדעתי זה מושלם 🙂
3. הצעות לקישוטים מוגזמים לא פחות: עוגיות אוריאוס, סוכריות אמאנדאמס, אצבעות קינדר, קוביות חלווה, אגוזים..