עוגת בננות ומה שרוצים

כרגיל, בוקר שבת מלא השראה, פקחתי את עיניי לפני 8 בבוקר. וואלה לא התבאסתי. שמחתי. יש לי זמן לאפות לפני שנוסעים לצהריים! ולצלם!!! מה יותר חשוב מלצלם?

ניגשת למטבח לסריקה ראשונית של האזור. מבחינה ב2 בננות תמימות שאף אחד כבר לא יאכל. מפה לשם משם לפה, עוגת בננות פקאנים ושוקולד טעימה.

הפעם ריחמתי עליכן! וויתרתי על שימוש במיקסר או כל כלי מיוחד. כל מה שאתן צריכות זה קרש חיתוך ו2 קערות 😊. אולי זה גם כי לא היה לי כוח להרבה כלים בבוקר שבת😅.

לאחר פרסום המתכון הקודם אלדר ביקשה יותר תמונות! אז אלדרי, התמונות מתהליך ההכנה מוקדשות לך😜. אני מחכה לתמונה של העוגה שהכנת!😎!

 

מתכון לעוגת בננות פקאנים ושוקולד-

מצרכים: (ל2 תבניות אינגליש)

2-3 בננות בשלות מידי מעוכות (עם מזלג)

100 גרם חמאה מומסת

150 גרם סוכר לבן

כפית תמצית וניל

200 גרם שמנת חמוצה (מיכל אחד)

2 ביצים

350 גרם קמח לבן

10 גרם אבקת אפייה (שקית אחת)

200 גרם שוקולד חלב (או איזה שוקולד שאתם אוהבים)

100 גרם פקאנים קצוצים גס

נו מהר איפה העוגה שלי??? (כל כך פשוט שזה למות.)

קודם כל – תנור ל180.

בקערה גדולה אחת טורפים בננות, חמאה, סוכר, וניל, שמנת חמוצה ו2 ביצים.

בקערה קטנה מערבבים את הקמח ואבקת האפייה.

מוסיפים את הקמח לקערה הגדולה (עם לקקן- יעני בתנועות קיפול) בשתי נגלות(!). לפני ההטמעה המלאה של הקמח מכניסים פנימה את הפקאנים והשוקולד. חשוב מאוד להכניס אותם לפני הטמעה, בשביל שהם לא ישקעו לתחתית העוגה בזמן האפייה!

מסדרים ב2 תבניות אינגליש (או בתבנית אינגליש אחת וכמה תבניות קאפקייקס כמו שאני עשיתי😇) ולתנור ל30-35 דקות. להוציא רק אחרי שהכנסתן קיסם והוא יצא יבש עם פירורים.

כשזה חמים זה הכי טעים. אל תגידו שלא ידעתן!!!!

ואם כבר הגעתן עד לפה ותהיתם למה קראתי לעוגה "עוגת בננה ומה שרוצים" אז זה פשוט כי אם בא לכן להחליף את הפקאנים באגוזים אחרים שאתן אוהבות – בכיף. רוצות שוקולד אחר? בכיף. רוצות פירורי לוטוס??? נו יאללה.

ואם אתן כבר אופות לעצמכן עוגת בננה ומה שרוצים, אל תשכחו את התמונה 🙂

 

הערות:
* למי שאוהב פחות מתוק, אפשר להמיר חצי מכמות השוקולד בשוקולד מריר! (יעני חבילה של שוקולד חלב וחבילה של שוקולד מריר)