אוזני המן ביס ביסון

אני לא יודעת איך יצא ש3 מתוך 3 המתכונים שבבלוג הם של עוגיות 😂.

אבל כידוע, אני לא מתנצלת! יודעים* למה? כי כרגע אני דיי עסוקה בלבלוס את הנגלה האחרונה והחמימה של אוזני ההמן שיצאו מהתנור לפני כמה דקות! 🙂

וכשאני לא עסוקה בלאכול אותן, אני עסוקה בלצלם אותן.

יום שבת, ברדיו מספרים שהיום יום נורא יפה וצאו לטייל! וכל מה שאני שומעת זה "יש שמש! אפשר לצלם תמונות יפות עם תאורה טבעית!"😂. אז יכול להיות שהגזמתי קצת עם התמונות. אבל בשביל מה פתחתי בלוג אם לא בשביל לקדוח לכם* עם התמונות והמתכונים שלי?

* הפוסט כתוב בלשון רבים, אבל בגדול זה אני עם עצמי קוראת פה כל היום😂😂😂.

מתכון לאוזני ההמן שלי:

לבצק-

240 גרם קמח (כוס ושלושת רבעי)

30 גרם קורנפלור (3 כפות)

50 גרם אגוזי לוז טחונים

100 גרם אבקת סוכר (שקית שלמה)

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

כפית תמצית וניל (שווה! כמו זו)

ביצה

(כף חלב במקרה הצורך)

למילוי-

הו, אני שמחה ששאלתם. אז ככה, אני בעד נוטלה. מי לא אוהב נוטלה? נוטלה נוטלה נוטלה! משמחת לבב אנוש תמיד. בגלל זה גם שמתי אגוזי לוז בבצק. אני פשוט אוהבת מאוד את הטעם של אגוזי הלוז. אבל שימו פשוט מה שאתם אוהבים!

רעיונות למילוי- נוטלה, השחר, לוטוס, לוטוס קראנץ', ממרח חלווה.. בקיצור היד נטויה.

יאללה רבוטה-

במעבד מזון שמים ביחד את כל היבשים (קמח, קורנפלור, אבקת סוכר ואגוזי לוז טחונים). נותנים משהו כמו 4 פולסים רק בשביל לערבב אותם.

מוסיפים את קוביות החמאה ונותנים כמה פולסים, בערך 4-5, עד שרואים פירורים.

מוסיפים את הוניל ואת הביצה ומעבדים עד שיש גוש מתוק של בצק פריך מושלם. אם צריך, מוסיפים כף חלב.

משטחים את הבצק למרובע חמוד ועוטפים בניילון נצמד. נותנים לבצק להתקרר כחצי שעה במקרר.

מרדדים את הבצק דק דק, ממש ברמת המילימטר וחצי. מתחשק לי דק! תסמכו עליי 🙂

קורצים עיגולים בגודל של 4 ס"מ ומסדרים אותם על גבי נייר אפייה. בעזרת 2 כפיות מסדרים תלוליות קטנות ויפות של נוטלה על גבי העיגולים שקרצתם. ולסיום, יוצרים את הצורה היפה של המשולש, את האוזן של המן!

מסדרים את כל האוזניים בתבנית ומכניסים למקפיא לרבע שעה. בינתיים מחממים תנור ל170 מעלות. אופים 15 דק' עד הזהבה קלה. מצננים ובולסים.

ואם באמת הכנתם, בחייאת תשוויצו לי!